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En este apartado encontraremos nuestras recetas, todas realizadas en casa y a mano de todos los niveles, una con orígenes tradicionales, otras retocadas y un gran surtido técnicas que te harán gozar a todos los comensales con de vuestros platos. Desde la receta de nuestras madres y recetas de nuestra cocina moderna llevada al hogar sin complicaciones.
Receta del Chef Joan Valls.
Impacto económico en nuestra cocina.
Cuando tratamos los productos con el respeto y el conocimiento que tienen correctamente, podemos aprovechar hasta el el ultimo ápice de estos, por ejemplo podríamos comprar unos puerros para realizar una vichisua y sus rabitos utilizarlos para realizar un Fondo de verduras con poco mas.
Realizar una segunda cocción mas corta a un caldo de carne nos dejara un fondo para un arroz, el que podremos congelar cómodamente y tener a mano para un domingo
Recetas que no te puedes perder este mes.
Este gran postre a manos de Carme Ruscalleda lo podemos llevar a nuestras mesas facilmente.
Hoy viajamos a Escandinavia para probar una de las recetas más emblemáticas de la región: el gravlax. El gravlax tiene un sabor incomparable, que recordaría al salmón ahumado.
Este plato de gran tradiciones por la época de primavera es una gran opción al paladar jugando con todas su covinacion de sabores y texturas.
Fantastico simplemente
Mas que un postre, para cualquier momento, tomando café con los amigos, una elaboración que no dejara a nadie indiferente. Salud.
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